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          7／26(一)冰冰好料理　六點全家... 老饕：呂立漢--阿尼色弗兒童之家院長。黃念潘--18歲，阿尼色弗兒童之家院童，曾獲全國健力比賽7面金牌。田微--18歲，阿尼色弗兒童之家院童，擅長唱歌與原住民編織。許祖禎--17歲， 襯衫阿尼色弗兒童之家院童，擅長吉他與唱歌。林婉婷--13歲，阿尼色弗兒童之家院童，擅長唱歌與原住民舞蹈。一、一品黃金排骨盅v.s蝦片高麗菜一品黃金排骨盅材?租屋網G主材料：排骨300g、玉米塊200g、金華火腿100g、水1200cc、干貝4顆、胡蘿蔔100g、薑片20g。調味料：鹽1茶匙、細糖1茶匙。蝦片高麗菜材料：主材料：高麗菜400克、 找房子蘑菇30克、蒜片20克、蝦肉50克。調味料：無鹽奶油1大匙、米酒1茶匙、鹽1/2茶匙、細糖1/4茶匙、水3大匙。一品黃金排骨盅作法：1.排骨剁小塊放入滾水中汆燙約1分鐘後洗淨，火腿切丁汆燙 保濕面膜備用。2.湯鍋中下排骨、金華火腿等料煮滾，再放入干貝煮1.5小時即可。(加入干貝可以增加鮮味和高級感。)蝦片高麗菜作法：1.高麗菜洗淨後切小片、蘑菇及蝦肉切片。2.熱鍋下無鹽奶油，小火炒香蘑菇?商務中心糷弇[片。3.加入高麗菜及米酒、水炒勻。4.加入鹽、細糖、蝦肉片炒至高麗菜熟軟後瀝去多餘菜湯，加入黑松露醬拌勻即可。(加入黑松露醬可以增加特殊風味及價質感。)二、黑胡椒牛排v.s?啦雞排黑胡椒牛排材料：主材料：牛肩肉 太平洋房屋1斤、烏龍麵、花椰菜、紅蘿蔔、蛋。醃料：醬油2大匙、蒜泥1大匙、黑胡椒1茶匙、薑汁1大匙、米酒1茶匙、沙拉油2大匙、太白粉1茶匙、水4大匙。醬料：洋蔥末3兩、紅蔥頭末2兩、蒜末1兩、奶油3兩、蘑菇醬、黑胡椒粒2大匙、黑胡椒粉2大匙。? 開幕活動啦雞排材料：主材料：雞排1斤、三合粉。醃料：甜醬油2大匙、紅砂糖2大匙、蜂蜜2大匙、胡椒粉1茶匙、米酒1茶匙、肉桂粉1/4茶匙、香油1茶匙、薑汁1茶匙、高湯半杯、太白粉3大匙。黑胡椒牛排作法：1.牛肉加入醬油、蒜泥、沙拉油等醃30分。2.醃好的牛排入 裝潢平底鍋兩面煎至要食用的熟度。3.鍋中入奶油，炒香洋蔥、紅蔥頭等料，再加入胡椒、蘑菇醬等煮滾至濃稠即為黑胡椒醬。(加入紅蔥頭可以增加香氣。)4.    鐵盤燒熱後，放上牛排、麵等料，淋上黑胡椒醬，打顆蛋即可。?啦雞排作法：1.雞排加入甜醬油、 太平洋房屋肉桂粉等醃1小時。(加入甜醬油可以增加香氣和口層次。)2.醃好的雞排沾三合粉漿，再沾乾粉，待其反潮一下，入鍋以2次炸法炸至金黃酥脆即可。 引用：冰冰好料理 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 買房子  .